बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं | Sambar Recipe In Hindi

बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं(Sambar Recipe In Hindi): दोस्तों सांभर एक साउथ इंडिया का बहुत ही फेमस पकवान है। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है। साउथ इंडिया में सांभर को शौक से खाया जाता है। साउथ इंडिया के लोगों के लिए बिना सांभर के खाना अधूरा होता है। सांभर को साउथ इंडिया के अलावा भारत के कई क्षेत्रों में भी बहोत शौक के साथ खाया जाता है।

महाराष्ट्र और दिल्ली जैसे राज्यों में सांभर को लोग खूब शौक के साथ खाते हैं। साथ ही बात करें, सांभर बनाने के बारे में तो इसे बनाना भी बहुत आसान होता है, और इसे बनाने में लगने वाली सब्जियां भी नॉर्मल होती है।

दोस्त सांभर बनाने में लगने वाली सब्जी और सामग्री नॉर्मल ही होती है, जो कि हर किसी के किचन में बहुत आसानी से मिल जाती है। लेकिन जब आपके किचन में कुछ सामग्री उपलब्ध ना हो तो हम यह भी पूछते हैं कि बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं? इसके अलावा भी कुछ फल व सब्जियां ऐसी है जो कि आसानी से बाजार में भी नहीं मिलते हैं।

अगर आपके पास दो या तीन सब्जी उपलब्ध है, तो आप उनकी मदद से बहुत आसानी से एक स्वादिष्ट सांभर बना सकते हैं। तो आइए चलते हैं, सांभर बनाने की रेसिपी, बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं(Sambar Recipe In Hindi) के बारे में जानने के लिए। इस आर्टिकल में आपको सांभर बनाने की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप बताई गई है। इसलिए अगर आप इस आर्टिकल को पढ़कर सांभर बना रहे हैं, तो इस आर्टिकल में दिए गए सभी स्टाफ को ध्यान पूर्वक फॉलो करें।

बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं?

बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं(Sambar Recipe In Hindi): दोस्तों अगर हम बात करें सांभर बनाने के बारे में तो उसके लिए इमली का होना बहुत ही अनिवार्य होता है, क्योंकि बिना इमली के सांभर में ज्यादा स्वाद नहीं आता है। लेकिन आपके पास इमली उपलब्ध नहीं है, और आप एक स्वादिष्ट सांभर बनाना चाहते हैं, तो आपको चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप बहुत ही आसानी से बिना इमली के भी एक स्वादिष्ट सांभर बना सकते हैं।

सांभर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

सांभर बनाने के लिए यह निम्नलिखित आवश्यक सामग्री होना अनिवार्य है।

• तुवर दाल 1 कटोरी
• 1 गाजर (कटी हुई)
• लौकी 1 कप (कटी हुई)
• बैगन 2 (कटे हुए)
• आलू 1 (कटा हुआ)
• 1 प्याज़ (कटी हुई)
• अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• नींबू का रस 1 चम्मच
• करी पत्ता थोड़ा सा
• राई 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर 1 चम्मच
• सूखी लाल मिर्च – 4
• लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
• धनिया पाउडर 1 चम्मच
• आमचूर पाउडर 1 चम्मच
• तेल 2 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार नमक
• हरा धनिया थोड़ा सा

बिना इमली सांभर बनाने का तरीका

दोस्तों के आप भी बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं(Sambar Recipe In Hindi)  के बारे में जानकारी लेना चाहते है तो नीचे दिए गए स्टेप को ध्यान पूर्वक फॉलो करें।

• दोस्तों सांभर को बनाने के लिए सर्वप्रथम आप दाल और सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, फिर उसके बाद सब्जियों को मीडियम टुकड़ों में काट लें फिर इसके बाद आप कुकर में दाल सब्जी और दो गिलास पानी डाल दे।
• साथ ही इसमें हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर और नींबू रस भी डाल दें, फिर से उबलने के लिए रख लें, जब तक कुकर की 3 सीटी नहीं बज न जाए तब तक आप को कुकर को नहीं खोलना है। तीन सीटी बजने के बाद आप कुकर को खोल कर दाल को चेक कर सकते हैं, कि दाल अच्छी तरह से गली है या नहीं
• फिर इसके बाद आपको दाल और सब्जियों को हल्के चम्मच से दबोच ले, और उसे अच्छी तरह से मैच कर दें।
• एक पेन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे धीमी आंच गर्म करें, फिर उसके बाद राई, करी पत्ता, सूखी मिर्च और कटी हुई प्याज को अच्छी तरह से तड़के में भूलें जब तक कटी हुई प्याज अच्छी तरह से नरम नहीं हो जाती है। तब तक आपको ऐसे भूनते रहना है। फिर इसके बाद आपको अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल देना है, और इसे 1 मिनट तक मीडियम आंच में और भूनना है।
• फिर उसके बाद आपको कटे हुए टमाटर भी उसमें डालकर मिला देना है। ऊपर से आप अपनी स्वाद अनुसार हल्दी, नमक, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• जब आप का मसाला अच्छी तरह से भूल जाए, तो आपको उंबली हुई दाल सब्जी को इस में डालकर अच्छी तरह से मीडियम आंच पर पका लें, जब यह उबाल पर आए तब आपको आमचूर पाउडर और हरा धनिया भी इसमें मिला देना है।
• फिर आप अपने पैन का ढक्कन बंद कर दें, और 5 मिनट तक मीडियम आज परिचय पकने दें, अनिश्चित समय के बाद आप अपने गैस स्टोव को बंद करें लें।
• इतना करते ही आपका सांभर बन जाता है, फिर आप इसे इडली, डोसा, मेंदू वडा या उबले हुए चावल के साथ खा सकते हैं।

FAQ

Q. 1  क्या बिना इडली सांभर बना सकते हैं?

Ans: जी हां बिल्कुल आप बिना इडली के भी एक बहुत ही स्वादिष्ट सांभर बना सकते हैं।

Q. 2 बिना इडली के सांभर बनाने की विधि क्या है?

Ans: दोस्तों इस आर्टिकल में आपको बिना एकली के सांभर कैसे बनाएं उसके बारे में विस्तार से बताया गया है। कृपया इस आर्टिकल को पूरा पढ़ें।

Q. 3 सांभर क्या है?

Ans: दोस्तों सांभर एक साउथ इंडिय का बहुत ही प्रचलित पकवान है, और साउथ इंडिया में बहुत शौक के साथ खाया जाता है।

निष्कर्ष

दोस्तों आज के इस आर्टिकल के माध्यम से हमने आपको  बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं(Sambar Recipe In Hindi) के बारे में विस्तार से जानकारी दी है। हम उम्मीद करते हैं, कि हमारा यह आर्टिकल आपके लिए मददगार साबित हुआ होगा। दोस्तों आपको आज के इस आर्टिकल में बताई गई रेसिपी से संबंधित कोई भी सवाल यह समस्या है, तो आप हमें नीचे कमेंट करके बता सकते हैं।

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